人の体は正直です。

夏は日差しに負けないビタミン豊富な夏野菜を・・

冬にはエネルギーを蓄えてくれる根菜類を・・

春には苦味と繊維豊富なデトックス野菜を・・

自然と体に必要な栄養素を蓄えた旬のものを食べたくなります。

旬を迎えた野菜たちは、味わいや栄養価が最も高まると同時に、

価格的にはお手頃になるのが魅力の一つ。

特売だからとつい、買いすぎた時も、保存法や加工法を身につけておけば、

体にも家計にも優しい献立作りができるようになります。

「あ、また、〇〇の季節になったな・・」

旬の到来を楽しむことで、献立作りも楽しくなります。

１年を春・夏・秋冬　３シーズンに分けとに、季節の野菜をテーマに取り上げた献立作りの

オンラインレッスンを月一ペースで開催します。

現在募集中のオンラインレッスン！

3回分まとめてご受講希望の方には、
2月の「菜の花使い切り献立」と3月の「新玉ねぎ使い切り献立」のレッスンは、【動画とレシピ】配信でのご受講となり、4月の「筍使い切り献立」（ 4/18、4/20開催)のみ、ZOOMオンラインレッスンにてご受講いただきます。
お申し込みは下記のお問い合わせボタンよりお申し込みください。

 ＜「旬を食べよう」オンラインコース概要＞

春(２〜４）・夏（６〜８）・秋冬（10〜12)とシーズン毎に

3月連続で、旬野菜をテーマに取り上げ、

毎月、旬の野菜と果物をテーマに取り上げ、

野菜の扱い方を始め、丸ごと使い切り献立てレシピを３〜4品と、

季節の手作り調味料（タレ、ソース）の作り方、 

品種に合わせた料理の使い分け方や、調理法などを、

ZOOMを使ったオンラインで学ぶコースレッスンです。

３連続でお得なコース受講　と　お好きな月だけの単発受講　を選べます。

 レシピは事前にメールで送ります。当日、ご一緒に調理をされる方は、

レシピを参考の上、材料をご準備ください（必要な人数分）。

 レッスン当日は一緒に作っていただいても良いですし、見るだけのご参加でもOK。

 当日、参加できない方には、レッスン録画を後日 配信させていただきます。

レッスン後も、旬を食べよう公式ラインで個別に質問いただけます。

扱う材料のおすすめ生産者さんや、アレンジレシピの紹介など、

レッスン＋αな情報も配信します。

調理後はご家族と一緒にお召し上がりいただけます。

レッスン後に録画を編集してYouTubeに限定公開いたします。

何度でも繰り返し見れるので、復習にご利用ください。

当日参加できなくても後日レッスン録画を配信。

公式LINEから、レッスンの質問も随時受け付けます。

時間にとらわれないオンラインだから、

子育てやお仕事で予定が立てられない方にも

気軽にご参加いただけます。

＜春コースの日程＞

(途中月からお申し込みの場合、終了した月の回は【レシピと動画配信】でのご受講になります） 

第３日曜日曜午後コース　　2/21（終了）、3/21、4/18

第２火曜平日午前コース　　2/23(終了）、3/23、4/20　

＜内容＞　ZOOMオンラインレッスン３回　（録画配信・レシピ付き）

　　　　　公式ラインで質問し放題

　　　　　オフ会やお得な情報を先行配信。

＜参加料＞　７５００円　（税込　　主な材料お届け希望の方は、別途材料費を頂戴いたします）

＜定員＞６名

※各回、単発でお申し込みもできます。

参加料は3000円/1回になります。
↓↓↓

＜春のオンラインレッスン　詳細＞
【春の芽吹きと新モノ野菜デトックス】

日曜午後コース（第３日曜pm15：30~15:00    2/21  3/21 4/18)

火曜午前コース(第４火曜am11：00~12:30   2/23祝　3/23  4/20

参加料　3回連続コース　　7500円

　　　　1回単発　　　　　3000円

　　　　動画配信　　　　  2700円

※ 主要材料の配送ご希望者には別料金にて承ることもできます。ご相談ください。

メニュー

2月は和食（テーマ野菜：蕗の薹　菜の花　金柑）

　・蕗味噌いなり

　・菜の花と金柑の白和え

　・菜の花と牡蠣の米粉のホワイトソースあえ

　・金柑の蜂蜜漬け

　蕗や菜花などアブラナ科特有のエグミと金柑のほろ苦さを

　お豆腐やミルクで柔らかく中和しておいしくいただくメニュー3品。

　牡蠣はそろそろ仕舞いの時期。米粉で簡単、胃もたれしないホワイトソースで和える

　食べ方をご紹介します。

３月は洋食（テーマ野菜　新玉ねぎ ）

・新玉ねぎの万能つく置きマリネ　＋　アレンジ料理

・新玉ねぎと春のお豆（or青物野菜）皮なし豆腐キッシュ

・新玉ねぎの丸ごとスープ

生で食べられる新玉ねぎをマリネにして、いろんな料理に展開する方法をご紹介します。

収穫仕立ての新モノ野菜は、皮が薄く、味は淡白、瑞々しいのが特徴。

栄養と食感を活かした調理をご紹介します。皮もベジブロスにして使います！

4月は中華（テーマ野菜　筍　フキ）

・筍たっぷりチマキ

・筍と山芋の磯辺焼き

・フキと海苔の若竹煮

竹の子は丸ごと茹でて、部位別に使い分けておいしくいただきましょう。

５月の節句のお祝い料理におすすめのチマキには、竹の子をタッっぷり入れて。

シーズンごとに具材を変えて、一年中活躍する自慢の勝負メシになってくれます。

 ※メニューは旬の食材の出回り状況によって変更する場合もあります。

※公式ラインからは、レッスンの一早いご案内や、

旬な情報などを配信します。

お問い合わせはお気軽に！

お友達に追加してください。

 ↓    ↓　↓ 

オンラインレッスン終了後、１週間後から、

【動画とレシピ】配信レッスン　をご受講いただけます。
 BASE ショップよりご購入いただけます。

↓ ↓

✔︎先生のデモをちゃんと見たい！　→  手元カメラで講師のデモを一部始終見られます。

✔︎教室で作るように自宅で作れない　→ご自宅の調味料や道具を使いながら調理を進めていただけます。

✔︎できる人ばかりが進めてしまう　→　作業分担がないので、お一人で通しで調理できます。

✔︎ 試食できないのが残念　→ 作ったものはご家族と一緒に召し上がっていただけます。

✔︎苦手な野菜がメニューにある　→　苦手だったり、用意できなかった材料は代替品を提案します。

✔︎1回で作り方覚えられない　→ 録画動画を配信します。繰り返し見て復習できます。

 🔹お申し込みの前に必ずお読みください🔹

＜オンラインレッスンの参加方法と規約について＞

・ご使用のスマホやタブレット、パソコンにZOOMアプリを事前にダウンロードをお願いします。

　お支払い確認後、レッスン参加に必要なZOOMURLをご指定のメールアドレスに送らせていただきま

　す。

　レッスン当日、URLをクリックしてご参加ください。

（お送りするURLはご予約いただいた方のみご使用になれます。取り扱いにはご注意ください）

・お使いの機器やWi-Fi環境によっては、画像が乱れたり止まったりするトラブルが発生することも

　あります。つながらないなど、トラブルが生じた場合は、レッスン開始直前まで、別手段

（ラインやメールなど）で対応させていただきます。

・ZOOMアプリの使用にご不安がある方は、事前に使い方をお教えします。

・レシピは事前にお送りします。当日必要な材料と調理道具をご準備の上、ご参加ください。

　参加の前に、レシピを参考に、野菜を洗ったり、計量まで済ませていただくとスムーズに

　ご参加いただけます。

 ・一旦、お支払いただいたレッスン料は返金致しかねます。

　当日、レッスンにご参加いただけない場合でも、レシピとレッスン録画はお渡しさせていただきます

　のでご了承ください。

「秋のワクワク根菜まつり」（10月〜12月)のレッスンご紹介用動画、

1分のショートムービーにまとめました。ご覧ください。
（本編は1時間超える動画になります。）

↓   ↓   ↓

根菜料理のレパートリー広がる「秋のワクワク根菜祭り」レッスンの【レシピ＆動画】
通信レッスンにて受講いただけます。
↓   ↓    ↓
写真をクリック！