「食べること」は人の体と心を育むだけでなく、人と人の心を開き、笑顔でつなぐ、

　不思議な力を持っています。

　また、「食べること」のルーツを辿れば、自然や地球、暮らしや社会、あらゆる

　分野に関わりがあることに気づかされます。

　DECO HOUSE FOOD は、「料理教室」や「おいしい」を形にするフードコーディネ

　ートを通して「食べること」「食べるものを作ること」と誠実に向き合う人や生産者、

　企業、地域　の想いを、それを、探し・求めている人に、届けるお手伝いをさせていただきます。

23年度の『秋のおすすめレシピ』　に続き、
サミットストアの『春のおすすめレシピ』キャンペーンにて
考案レシピをレシピBOOKに掲載いただきました。

カイハウスクラブに所属する料理教室の先生方10名の

簡単でおいしいレシピが紹介されています。

20年度の『春レシピ』、２３年度の『秋レシピ』に引き続き、
身近なストアで手に入る旬の食材を使った

レシピを提案させていただいています。

千葉県旭市の名産、いも豚をはじめ、botti のピーナッツバターや、大なぎファームのしゃぶしゃぶ餅など
DECO HOUSE FOODのいち押し食材と旭市の旬野菜をセットでお届け！
特製手作り3種ダレであさひの旬を丸ごと食べちゃうオンラインイベント開催しました。

貝印と八幡平市の連携事業　八幡平市の食材を使ったレシピ開発に協力させていただきました。
手焼き丸麩をお題に、山ぶどう塩や新芽のピクルス、ジオファームのマッシュルームなど、
オール八幡平食材で、名勝地、ドラゴンアイの雪景色を表現してみました！

八幡平のクラフトビール　暁ブルワリーの　ドラゴンアイシリーズにマリアージュしたレシピです。
レシピこちらから

八幡平食材のことや購入についてはハチクラwebをご覧ください

塩を使わず、大豆と米を発酵させたコクと旨味と栄養をプラスする発酵調味料「そみファ」を使っ
た料理教室に講師として参加。

・中小企業支援NPOの料理サークル
・いなほの会の料理同好会
の皆様に、

そみファを活用した、野菜の種類多め、食感を活かしたレシピを紹介させていただきました。

塩分を気にされる、ご高齢世帯や病院食、動物生旨味調味料を使用されない
ヴィーガンの方にもおすすめしたい調味料です。
全農JAタウン　にて　購入できます。

https://www.z-bs.co.jp/somifer/

飯岡メロン公式ウェブサイト
http://www.iiokamelon.jp/index.html

飯岡メロン公式インスタグラム
https://www.instagram.com/iiokamelonbukai/

2015.6より約６年間、ブランドコーディネーターとしてお手伝いさせていただいた、

JAちばみどり飯岡メロン部会のブランド化事業。
ブランドコンセプトの立案からブランドロゴのやキャッチフレーズの商標登録サポート、
WEBやフライヤー等のイメージを刷新、などデザイン面からのアプローチを提案・製作を
手がけさせていただきました

併せて、
地域飲食店の協力を得て開催させていただいた「飯岡メロンスウィーツ フェア」も６回を

重ね、行政や物産協会の方々との協力を仰ぎながら、様々な取り組みを実現してきました。
これらの経験を　「土地と食べ物」の　魅力を伝え・形に落とし込む

フードコブランドーディネーターとして、今後の活動に活かしていきたいと思います。

2015.7.20

『ママともぷらす』7・８月号発売！

「でこママの大人の食育」（最終回）。

今回は大人の・・というより、夏休みに向けて、お子様のお料理体験デビューのおすすめです。子どもたちが調理で学ぶことはいっぱいあります。料理の楽しさを体験させてあげましょう。